Sélection

Chateau_Saint_Maur_Clos_de_Capelune_2016 - eval 17
CHATEAU SAINT-MAUR - 6 x 0,75 L - CLOS DE CAPELUNE CRU CLASSE 2016 - AOP COTES DE PROVENCE

NOTE DU
PANEL
PROFESSIONNEL

4/5

Un vin racé et élégant, structuré et gourmand !
30.20 CHF HT
181.20 CHF HT / carton (6)
Évaluation du panel de professionnels dirigé par Michele Caimotto
Rosé polyvalent, assez fruité pour un apéro mais aussi avec assez de structure pour des mets d'été.

ROBE

Rosé saumon pale

NEZ

Floral, pamplemousse rose, trame végétale soutient la fraîcheur

BOUCHE

Attaque franche, bon volume, trame tannique – verte présente mais pas gênante, finale assez précise tannique – malique, bon travail sur les amertumes même si un peu dominantes à ce stade.

ACCORDS METS & VIN

Fois Gras

Charcuterie

Entrée

Volaille

Coquillage

Poisso

PAR GOUT

Fraicheur

Souple

Sec

CEPAGES

Grenache

Rolle

Syrah

Prix de vente TTC conseillé en restauration

99.00 CHF

FICHE TECHNIQUE

PRIX POUR 1 CARTON / CAISSE DE 6×0.75L

Une robe très claire et très pâle, élégante et cristalline avec des reflets roseslégèrement bleutés.

Un nez subtil, fin et élégant avec des arômes de fruits exotiques et quelques notes minérales.

En bouche, les saveurs de bonbon anglais et de fruits exotiques se mélangent aux saveurs de fruits à chair blanche, Un vin racé et élégant, structuré et gourmand, aux saveurs délicates de fruits, pamplemousse, pêche, abricot, associées aux notes

minérales.

Nombre de bouteilles par carton / caisse

6

Prix d'achat HT / Bouteille

30.2 CHF

Prix de vente TTC à la carte conseillé

99 CHF

Marge conseillée

61

Pays

France

Région

FR - Provence

Appellation

AOP Côtes de Provence

Couleur

Rosé

Contenance

0,75 L

Millésime

2016

Conservation

Alcool