Sélection

Chateau_Saint_Maur_l'excellence_2016---eval-16-2
CHATEAU SAINT-MAUR - 6 x 0,75 L - L'EXCELLENCE CRU CLASSE 2016 - AOP COTES DE PROVENCE

NOTE DU
PANEL
PROFESSIONNEL

4/5

Un vin élégant et féminin, équilibré et structuré avec de la rondeur et de la finesse, aux arômes fruités et raffinés.
16.30 CHF HT
97.80 CHF HT / carton (6)
Évaluation du panel de professionnels dirigé par Michele Caimotto
Un vin présent et de repas, quelques temps en bouteille lui donnera encore plus d’assise et volume, à boire ou garder encore 1-2 ans.

ROBE

Gris de gris

NEZ

Crémeux, léger lactique, florale doux

BOUCHE

Bonne attaque, joli volume joué sur une belle acidité intégrée, composante tannique présente sur la finale, légère austérité tannique – malique.

ACCORDS METS & VIN

Fois Gras

Entrée

Volaille

Crustacées

Poisson

PAR GOUT

Fraicheur

Souple

Sec

CEPAGES

Grenache

Rolle

Syrah

Prix de vente TTC conseillé en restauration

57.00 CHF

VENTE AU VERRE

Oui

Prix de vente au verre TTC conseillé

13.00 CHF

FICHE TECHNIQUE

PRIX POUR 1 CARTON / CAISSE DE 6×0.75L

l’Excellence : le coeur de gamme du domaine, il comprend des vins dédiés à la gastronomie et aux moments privilégiés. Concentrés, d’une puissance savamment maîtrisée, ils n’oublient jamais le fruit et la vivacité. 

Une robe claire très pâle, brillante et limpide avec des reflets roses légèrement bleutés.

Un nez puissant, racé et aromatique avec des arômes de fruits exotiques associés aux fruits à chair blanche et quelques notes minérales.

En bouche, les saveurs s’expriment avec délicatesse et finesse. Les notes de pamplemousse apportent la fraîcheur, les saveurs de fruits rouges, de pêche et d’abricot apportent la gourmandise et la complexité aromatique. Un vin élégant et féminin, équilibré et structuré avec de la rondeur et de la finesse, aux arômes fruités et raffinés.

Nombre de bouteilles par carton / caisse

6

Prix d'achat HT / Bouteille

16.3 CHF

Prix de vente TTC à la carte conseillé

57 CHF

Marge conseillée

36

Pays

France

Région

FR - Provence

Appellation

AOP Côtes de Provence

Couleur

Rosé

Contenance

0,75 L

Millésime

2016

Conservation

A boire dans les 2 ans

Alcool